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梅花鹿常用饲料质料品种许多，有些饲料，特别是粗饲料正常状况下不易消化，营养价值较低，有些精饲料自身含某些抗营养因子，下降其自身潜在营养价值，一起适口性较差，为进步精、粗饲料的运用率及适口性，最大极限地发挥出饲料营养潜力，下降成本，进步经济效益，可选用适合的加工调制、储存办法。一、饲料的加工
饲料的加工办法许多，整体上有物理(机械)办法，如切碎、压扁、浸泡、损坏、制粒等；化学办法，如碱化法、氨化法、糖化法等；微生物办法，如青贮、发酵、微贮等。现分类加以介绍。
切短的意图是利于咀嚼，便于拌料，削减糟蹋。切短的稿秆，梅花鹿不易挑剔。并且拌入适量糠麸后，能够增强适口性，进步采食量。但不宜切得太短，过短晦气于咀嚼和反刍。一般梅花鹿的粗饲料切短至2～3cm长为宜。
磨碎的意图是进步粗饲料的消化率。一起磨碎的稿秆在梅花鹿日粮中占有恰当份额能够进步采食量，然后增加能量。
行将干、鲜粗饲料分层衬托，然后用磙子碾压，挤出水分，加快鲜粗饲料枯燥的办法。
机械处理粗饲料只能改动粗饲料的某些物理性质，对进步饲料营养价值效果不大，而用化学处理的办法则有必定的效果。化学处理是指用氢氧化钠、石灰、氨、尿素等碱性物质处理，损坏纤维素与木质素的酯链，使之更易为瘤胃微生物分化，然后进步消化率。
草类的木质素在2%的氢氧化钠水溶液中构成羟基木质素，24小时内简直彻底被溶解，一些与木质素有联络的营养物质如纤维素、半纤维素被分化出来，然后进步稿秆的营养价值。
具体办法是：用8倍于稿秆分量的1.5%氢氧化钠溶液浸泡12小时，然后用水冲刷，一向洗到水呈中性中止。这样处理过的稿秆，可坚持原有的结构与气味，梅花鹿喜欢采食，并且营养价值进步，有机物质消化率进步约24%。但这种办法费水吃力，还需做好氢氧化钠的防污处理，故运用较少。也可选用1.5%氢氧化钠溶液喷洒的办法(每吨稿秆用300L溶液)，随喷随拌，堆置数天，不经冲刷而直接喂用。经此法处理后，稿秆有机物质的消化率约进步15%，饲喂牲畜无不良后果，仅仅饮水增多，所以排尿也多。此法不必用水冲刷，故运用较广。
此法效果比氢氧化钠差，稿秆处理后易发霉，但因石灰来历广，成本低，对土壤无害，钙对动物还有优点，所以也可运用。如再参加1%的氨，能按捺霉菌成长，可防止稿秆发。
这种办法开始于60年代，在欧洲运用较广，在我国也曾大力推广，但跟着氮肥价格上升，运用越来越少。氨处理尽管对木质素的效果效果比不上氢氧化钠，但对环境无污染，还可供应必定的氮素营养，比较简单有用，稿秆经氨化法处理后，色彩棕褐，质地柔软，梅花鹿的采食量可增加20%～25%，干物质消化率可进步10%左右，粗蛋白质含量有所增加，对梅花鹿出产性能有必定的改进，其营养价值可相当于中等质量的干草。
将稿秆一捆捆地垛起来，上盖塑料薄膜，触摸地上的薄膜应留有必定的地步，以便四周压上泥土，使之呈密封状况。在稿秆垛的底部用一根管子与无水液氨衔接，按稿秆重的3%通入液氨，氨气分散，很快广泛全垛。处理时刻长短取决于气温，如气温低于 5℃，需8周以上；(5～15)℃，需4～8周；(15～30)℃，需1～4周，喂前要揭开薄膜晾1～2天，使残留的氨气蒸发。不开垛可长时刻保存。
用含氨量15%的农用氨水，按稿秆重10%的份额，把氨水均匀洒于稿秆上，逐层堆积，逐层喷洒，最终将堆好的稿秆用薄膜封严。
稿秆里存在尿素酶，加进尿素后用塑料膜掩盖，尿素在尿素酶的效果下分化成氨，对稿秆进行氨化。按稿秆分量的3%加进尿素，将3kg尿素溶解于60kg水中，均匀喷洒在100kg稿秆上，逐层堆积，用塑料薄膜盖严。
将稻草切短，均匀拌入10%～12%碳铵和必定水，塑料膜密封口，20℃需3周；25℃需2周；30℃1周即可完结氨化。氨化后秸秆呈棕褐色，质地柔软，梅花鹿进食量可进步20%，消化率进步10%，且含氮增加。
即运用有利微生物或某些酶制剂，对粗饲料进行生物学处理。这是近几年发明的新技能，其运用远景宽广。首要是菌种用量少，运用规模广，加工时刻短。一般分菌种复生、溶解、混匀、饲料储存四个进程。其操作进程根本相似青贮，拜见青贮技能。
大麦、燕麦和水稻等籽实的壳皮坚实，不易透水，饲喂后如动物咀嚼不彻底而进入胃肠时，就不易被各种消化酶或微生物效果而整粒随粪排出。因而，饲用前要采纳磨碎、压扁或制粒等办法加工调制。磨碎程度应恰当，过细构成粉状饲料，其适口性反而变差，在胃肠道里易构成粘性面状物，很难消化。磨得太粗，则达不到损坏的意图。梅花鹿的饲料粉粒以直径1～2mm为宜。但须留意含脂量高的饲料(如玉米、燕麦等)磨碎后不宜长时刻保存。制粒是选用机械(如颗粒机)将籽实饲料制成颗粒料。用颗粒饲料便于补饲。在残次牧场上放牧的茸梅花鹿，能够不必饲槽，就地撒喂。麦麸类饲料制粒后，其营养价值有必定的进步。原因是麦麸中的糊粉层细胞通过制粒进程中的蒸气处理和限制进程中的压挤后，它的扎实细胞壁决裂，然后使细胞内的营养充沛释出。与此一起，制粒后麦麸中的淀粉粒被损坏较多，这有利于淀粉酶对它的消化。
湿润法一般用于粉料，浸泡法多用于结实的籽实或饼粕类饲料的软化，或用于泡去有毒物质。
蒸煮或高压蒸煮能够进一步进步饲料的适口性，对某些饲料如马铃薯、大豆及豌豆等还能够进步消化率。焙炒能够使饲猜中的淀粉部分转化为糊精而发生香味，用作诱食饲料。
在养梅花鹿业中，一般在公梅花鹿生茸期和母梅花鹿产仔哺乳期，把大豆用水浸泡后磨成豆浆，然后再加热制老练豆浆，将其拌入精猜中或许直接饮饲，每天每只按100～250g大豆所制成的豆浆量分次喂给。这种办法不仅可进步大豆的适口性，并且通过熟制后可使大豆中的抗胰蛋白酶的活性丢失，然后进步了蛋白质的生物学效价及运用率。
籽实的发芽进程是一个杂乱而有突变的进程。大麦发芽后，部分蛋白质分化成氨化物，而糖分、维生素与各种酶增加，纤维素也增加，但无氮浸出物削减。从 1kg大麦中含有的有机物质来看，发芽后的总量削减，但是在冬天缺少青饲料的情况下，为使日粮具有必定的青饲料性质，能够恰当地运用发芽饲料。籽实发芽有长芽与短芽之分。长芽(6～8cm)以供应维生素为首要的意图，短芽则运用其间含有的各种酶，以供制造糖化饲料或促进胃口。饲料糖化可用参加麦芽或强酵曲的办法，或运用各种饲料自身存在的酶来进行。各种籽实中存有各种酶，不过在枯燥条件下无活性，假如给饲料以恰当的水分并坚持恰当的温度(60℃～65℃为糖化酶效果的最佳温度)，经2～4小时就能够完结。糖化饲料可增强适口性并进步消化率。
青贮饲料作为加工和保存青绿饲料、进步饲料营养价值的一种办法，已为广阔饲养场所承受，特别是对一些规模化的养梅花鹿场，它是供应越冬饲料的首要来历之一。
第二，青贮饲料消化率高、适口性好；第三，青贮饲料保存期长，如办理妥当，可储藏几年乃至二三十年；第四，青贮饲料单位容积内贮量大，每立方米青贮饲料分量为 450～600kg；第五，青贮饲料的制造受气候影响较小。
是在厌氧环境中让乳酸菌许多繁衍，使淀粉和可溶糖分转化成乳酸，当乳酸堆集到必定浓度后，pH值降至4.0左右，便按捺糜烂菌成长，这样就能够把青贮料的营养长时刻地保存下来。
青贮质料上附着的微生物，可分为有利和晦气于青贮的两类微生物。对青贮有利的微生物首要是乳酸菌，它的成长繁衍要求有湿润、厌氧的环境，有必定数量的糖类；对青贮晦气的微生物有腐生菌等多种，它们大部分是嗜氧和不耐酸的菌类。乳酸菌在青贮的开始几天数量很少，比腐生菌的数目少得多，但在几天之后，跟着氧气的耗尽，乳酸菌数目逐步增加，变成优势菌。因为乳酸菌能将原猜中的糖类变为乳酸，所以乳酸浓度不断增加，到达必定量时即可按捺其他微生物活动，特别是腐生菌在酸性环境下会很快逝世，而乳酸菌也会随饲料pH值的不断下降而中止活动，然后把青贮料长时刻保存下来。
在上述反响中，既不需求氧气，能量丢失也很少。 青贮胜败的关键在于能否发明必定条件，确保乳酸菌的敏捷繁衍，构成有利于乳酸发酵的环境和扫除有害菌、糜烂菌的繁衍。乳酸菌的许多繁衍，须具有以下条件：
榜首，青贮质料要有必定的含糖量，含糖多的如玉米秸和禾本科青草等为易青贮质料；
第三，温度适合，一般以19℃～37℃为宜；第四，将质料压实，以排出空气，使质料处于缺氧状况。
青饲料切开后，经风干使水分削减到40%～55%。这样风干的植物对腐生菌、酪酸菌及乳酸菌均可构成生理枯燥状况，使成长繁衍受到限制。因而，在青贮进程中，微生物发酵弱，蛋白质不被分化，有机酸构成量少。尽管别的一些微生物如霉菌等在风干物质体内仍可许多繁衍，但在切短压实的厌氧条件下，其活动很快中止。因而，这种办法的青贮，仍需在高度厌氧情况下进行。因为低水青贮是微生物处于枯燥状况及成长繁衍受到限制情况下的青贮，所以青贮原猜中糖分或乳酸的多少以及酸碱度凹凸关于这种储存办法已无关紧要，然后较一般青贮法扩展了质料规模。一般青贮法中以为不易青贮的质料(如豆科草)也都能够顺畅青贮。
一是促进乳酸发酵，如增加各种可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加酶制剂等，可敏捷发生许多乳酸，使氢离子浓度很快到达158.5～163.1mmol/L(pH3.8～4.2)；
二是按捺不良发酵，如增加各种酸类、按捺剂等，可防止腐生菌等晦气于青贮的微生物的成长；
三是进步青贮饲料营养物质的含量，如增加尿素、氨化物，可增加蛋白质的含量等。这样能够将一般青贮法难青贮的质料加以运用，然后扩展了青贮质料的规模。
饲料首要在春秋之间发生，出产时刻比较会集，为冬天越冬预备，假如储存不妥，构成腐烂蜕变或其他危害，会下降饲料的营养价值及肯定数量，影响正常出产。构成饲料危害的原因许多：
(1)微生物的繁衍发生毒素，导致营营养化，营养价值下降，有毒有害，失掉食用价值。
(3)因为昆虫或鼠类影响，削减可运用数量。饲料品种许多，性质和水分含量也有所不同，因而储存办法也就不同，整体上分粗饲料和精饲料两类。
粗饲料经枯燥处理后，水分降至15%左右，方可储存，干粗饲料应垛好，放在遮雨避雪、通风枯燥的棚舍中，以防霉变，以利储存。
精饲料正常都是以风干状况(15%水分)存在，但其品种不同，要求也有所不同。
禾本科籽实的水分含量即便在15%以下，也有呼吸效果，水分越多，温度越高，呼吸效果越旺盛，营养丢失也就越多，因而对谷实类饲料最好使其充沛枯燥，含水量降到14%以下，放于低温处。
一般不发生呼吸效果，但水分多时，简单发霉蜕变，对含脂肪量较高的饲料，脂肪易氧化蜕变，所以对这类饲料，也最好枯燥脱脂保存。对精饲料除了水分、温度要求外，还应留意防虫、防鼠，粮食储存前应熏蒸或参加杀虫剂，每年5～9月份为害虫活动期，用二硫化碳闭熏一次；此外，库房应密闭，设置捕鼠设备或鼠药，用来削减鼠害。
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