耕种菠菜以撒播为主，也可条播 在高温条件下因发芽缓慢，故早秋耕种的宜浸种催芽，行将种子浸12小时后，放在4℃低温的冰箱中处理24小时，然后在15℃～25℃条件下催芽数日，待大部分发芽后即可撒播。每亩耕种量10公斤左右，播后盖浅土或浇粪水及掩盖稻草、瓜藤等，以降低地温文坚持土壤湿润。9月上旬今后耕种不用催芽，耕种量可削减到每亩5～7.5公斤。
田间管理以肥水为主 耕种前应施基肥，一般浇施人粪尿，追肥可结合灌溉进行，麦苗小时宜施淡薄的人粪尿。植株较大及气温下降后，浓度可适当进步。
收成秋播菠菜 叶长15厘米以上，植株间较拥堵时开端间拔收成，每隔20天左右收一次。
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