蔬菜种子发芽率与保存年限密切相关，菜种不同，其保存年限各异。现将常见的蔬菜种子保存有效期介绍如下：
1、西红柿。一般可寄存3～4年，最长不超越4年，否则会下降芽率。辨别新旧种子的简略办法：新种子有羽毛，且有西红柿味；旧种子外皮羽毛少或掉落。
2、黄瓜。一般可寄存2～3年，超越此期限，发芽率一般下降20%～30%，即便出苗也不易成活。
3、子。寄存时刻一般在6年以内。新种子外皮有光泽，旧种子因寄存年限的不同而光泽下降程度不同。
4、辣椒。不能超越3年。寄存2年的种子发芽率下降10%左右，寄存3年的下降30%左右。新种子为金黄色，陈种子为杏黄色。
5、葱种子。夏种伏葱，运用新种。若用陈年种，小葱会抽薹结种子。春播葱可用头年种。
8、白菜。可寄存2年，当年种当年可耕种。超越2年，出苗率下降20%～30%，而且抗病力下降。
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